Si le houblon est apprécié de ce coté de la manche on ne saurait parfois en dire autant de l’Albion… La liste des griefs est longue, mettre le feu à nos plus célèbres pucelles, avoir pour hobby de nous faire perdre au rugby… Mais pire que tout l’anglais se nourrit de gelée, de préférence verte. N’ont-ils donc pas des cuisses de grenouilles?

Si en matière de cuisine l’affaire est cuite, musicalement il faut bien reconnaître que la marmite anglaise bouillonne de longue date de créativité et de talents, épicée qu’elle est de tous ces piments venus du Commonwealth. On s’intéressera aujourd’hui à la cuisine d’influence jamaïcaine, sauce ragga façon Albion.

En dégustation deux pintes de houblon jamaïcain brassé ragga, plutôt relevé… Perfide, but so groovy, Albion…

Papa Levi – “An England Story” (2008, Soul Jazz Records)

“My God My King”

London Posse – “An England Story” (2008, Soul Jazz Records)

“Money Mad”